Gourmands du jour.... Bonjour!

Ce petit site est destiné à tous ceux qui aiment la cuisine de près ou de loin. La cuisine est un art que tout le monde peut pratiquer.
Pour cela mélangez

Une pincée de patience
Un zeste de malice
Une tonne de gourmandise


et si vous n'êtes pas encore convaincus cédez à la tentation qui vous fera découvrir les plaisirs culinaires...

Citation

Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... (Colette)


mercredi 4 juillet 2007

Soufflé à la bisque de homard



Difficulté: **

Ingrédients:
(pour 2 personnes)

- 1/2 boîte de bisque de homard
- Béchamel (voir recettes de base)
- 2 oeufs
- persil
- gruyère (125grs)

1. Mélanger dans un saladier la bisque, la béchamel, les jaunes d'oeufs et le gruyère.
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Monter les blancs en neige, les mélanger à l'appareil.
4. Faire cuire dans des petits ramequins beurrés pendant une quinzaine de minutes.

Bon appétit!

Conseils: Le soufflé doit être mangé tout de suite en sortant du four, sinon il retombe et pour les mêmes raisons il ne faut surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson.

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