Difficulté: **
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
- 1/2 boîte de bisque de homard
- Béchamel (voir recettes de base)
- 2 oeufs
- persil
- gruyère (125grs)
1. Mélanger dans un saladier la bisque, la béchamel, les jaunes d'oeufs et le gruyère.
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Monter les blancs en neige, les mélanger à l'appareil.
4. Faire cuire dans des petits ramequins beurrés pendant une quinzaine de minutes.
Bon appétit!
Conseils: Le soufflé doit être mangé tout de suite en sortant du four, sinon il retombe et pour les mêmes raisons il ne faut surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson.
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