Ingrédients:
- 3 tomates (bien juteuses)
- 1 demi oignon ou 2 échalotes
- coriandre frais
- tabasco ou harissa
- Sel, poivre
- Huile (éviter l'huile d'olive qui modifierait le goût)
1. Emincer très très finement l'oignon et les tomates et le coriandre.
2. Verser le tout dans un grand bol.
3. Saler et poivrer selon votre goût. Verser un bon filet d'huile (de votre choix).
4. Verser le piment en fonction de votre goût.
Conseils: Cette sauce est à préparer au moins 1 heure à l'avance afin que les tomates aient le temps de rendre leur jus et vous pouvez la déguster avec des tacos ou simplement avec du pain.
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