Gourmands du jour.... Bonjour!

Ce petit site est destiné à tous ceux qui aiment la cuisine de près ou de loin. La cuisine est un art que tout le monde peut pratiquer.
Pour cela mélangez

Une pincée de patience
Un zeste de malice
Une tonne de gourmandise


et si vous n'êtes pas encore convaincus cédez à la tentation qui vous fera découvrir les plaisirs culinaires...

Citation

Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... (Colette)


mercredi 4 juillet 2007

Ratatouille


Ingrédients:
(pour 4 personnes)

- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 poivron
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Basilic
- Sel, poivre
- Huile d'olive

1. Peler et couper les légumes en morceaux
2.Verser l'huile d'olive dans une cocotte. Y ajouter les poivrons, les aubergines et les oignons. Laisser revenir 5 minutes à feu doux. Verser ensuite les courgettes, les tomates le basilic et la gousse d'ail. Assaisonner.
3. Faire cuire environ 1/2 heure à feu doux en remuant de temps en temps.

Variante: Si vous avez un reste de ratatouille vous pouvez en faire une omelette pour accompagner une salade.

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