Gourmands du jour.... Bonjour!

Ce petit site est destiné à tous ceux qui aiment la cuisine de près ou de loin. La cuisine est un art que tout le monde peut pratiquer.
Pour cela mélangez

Une pincée de patience
Un zeste de malice
Une tonne de gourmandise


et si vous n'êtes pas encore convaincus cédez à la tentation qui vous fera découvrir les plaisirs culinaires...

Citation

Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... (Colette)


jeudi 5 juillet 2007

Pâte à crèpes

Ingrédients:
(pour une quinzaine de crèpes)
- 3 oeufs
- 250 grs de farine
- 1/2 de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile ou beurre fondu
- 1 pincée de sel

1. Verser la farine dans un saladier et faire un puit.
2. Casser les oeufs. Mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte épaisse.
3. Verser le lait, en petites quantités, tout en continuant de battre pour ne pas obtenir de grumeaux.
4. Une fois que vous avez obtenu une pâte lisse, ajouter l'huile et le sel. Si vous faites des crèpes sucrées vous pouvez rajouter 3 cuillères à soupe rases de sucre, un sachet de sucre vanillé ou une cuillère à soupe d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger.

Conseils: Si vous voulez faire des galettes, remplacez simplement la farine classique par de la farine de blé noir.
Pour conserver vos crèpes au chaud, faire bouillir de l'eau dans une casserole, laisser à feu doux et poser l'assiette contenant vos crèpes dessus.

Bon appétit...

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