Gourmands du jour.... Bonjour!

Ce petit site est destiné à tous ceux qui aiment la cuisine de près ou de loin. La cuisine est un art que tout le monde peut pratiquer.
Pour cela mélangez

Une pincée de patience
Un zeste de malice
Une tonne de gourmandise


et si vous n'êtes pas encore convaincus cédez à la tentation qui vous fera découvrir les plaisirs culinaires...

Citation

Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... (Colette)


mercredi 4 juillet 2007

Guacamole


Ingrédients:
(pour 4 personnes)

- 4 avocats
- 1 demi jus de citron
- 1 demi oignon (ou 1 petit)
- 1 tomate
- 1 demi cuillère à café de tabasco (ou 2 cuillères à café de piment doux en poudre)
- Sel, poivre
Facultatif: 1 demi botte de coriandre fraiche (le goût est particulier et ne plait pas à tout le monde)

1. Couper l'avocat en deux. Enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère vider la chair. Ecraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.
2. Eplucher et emincer l'oignon finement.
3. Ebouillanter la tomate, la peler, l'épépiner et la couper en dés.
4. Presser le citron
5. Mélanger le citron, l'avocat, l'oignon, et la tomate
6. Si vous mettez la coriandre, la hacher et l'ajouter au reste.
7. Verser le tabasco ou le piment doux et mélanger. Réserver au frais pendant 1 heure environ et servir accompagné de tortillas.

Bon appétit...

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