Ingrédients:
- riz Thaï ou Basmati
- 1 oignon
- huile
- Sel
1. Peler et émincer l'oignon très finement.
2. Verser de l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon.
3. Ajouter la quantité de riz désirée (1 petit verre à eau par personne) et le faire revenir à feu doux en remuant bien. Le riz va tout d'abord devenir transparent avec la chaleur puis petit à petit redevenir blanc. A ce moment là couvrir de 2cm d'eau.
4. Saler et remuer. Mettre sur feu vif
5. Ensuite il ne faut plus toucher à votre riz (ni le remuer). Les oignons remontent à la surface.
6. Quand l'eau arrive au niveau du riz, couvrir et baisser le feu au minimum jusqu'à la fin de la cuisson.
Bon appétit...
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